最新消息
首頁>媒體報導
媒體報導
2020-04-05
【紐約時報】為何肥皂能對付細菌和病毒?

人們通常認為肥皂溫和怡人,但從微生物的角度來看,肥皂往往極具摧毀力。一滴普通肥皂水就足以破壞並殺死許多類型的細菌和病毒,包括目前正在全球傳播的新型冠狀病毒。肥皂威力驚人,秘密在於其混合結構。
肥皂是由大頭針狀的分子構成,每個分子都有親水性的頭(很容易與水結合)和疏水性的尾巴,避開水而傾向與油脂結合。這些分子懸浮在水中時,輪流以單個單元的型態漂浮,與溶劑中其他分子互動,並與其他分子結合成為小氣泡,稱為「微胞」,頭部朝外,尾巴向內收攏。
一些細菌和病毒具有脂質膜,這種膜像是雙層微胞,兩圈疏水性的尾巴被兩圈親水性的頭包夾。這些膜上密布著重要的蛋白質,蛋白質使病毒有能力感染細胞,並負責維持細胞存活的重要任務。有脂質膜的病原體包括冠狀病毒,人類免疫缺乏病毒,導致B型和C型肝炎的病毒,疱疹,伊波拉,茲卡,登革病毒,以及眾多攻擊腸道和呼吸道的細菌。
一些肥皂分子會聯手破壞使細菌、病毒和污垢附著在皮膚表面上的化學鍵,把這些汙物帶離皮膚。肥皂微胞也能在污垢粒子和病毒細菌碎片周圍形成,把污物關在漂浮的牢籠中。當你洗手時,所有被肥皂分子破壞、困住和殺死的微生物都被沖走。
資料來源:紐約時報 https://reurl.cc/d02n9D